Stravovací a ubytovací služby
Co všechno bude žák učebního oboru Stravovací a ubytovací služby umět?
Obor je zaměřen zejména na stravovací služby, které zahrnují přípravu pokrmů a vykonávání různých kuchařských prací.
Žáci se v oblasti stravovacích služeb naučí zejména zhotovovat různé teplé pokrmy a vybrané studené pokrmy, připravovat teplé nápoje a pokrmy z polotovarů, vypomáhat při přípravě pokrmů, nakládat s restauračním inventářem a pečovat o něj a v neposlední řadě dodržovat hygienické předpisy v gastronomii.
Seznámí se také se základy jednoduché obsluhy hostů.
Kde najde absolvent tohoto oboru uplatnění?
Absolvent se uplatní ve stravovacích službách při výrobě pokrmů jako kuchař, dále například v provozovnách rychlého občerstvení při přípravě pokrmů a nápojů.
Bude moci připravovat teplé a studené pokrmy, pokrmy vyráběné z polotovarů, teplé nápoje apod.